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青島開展“透明工廠”體驗(yàn) 消費(fèi)者親身感受“食安青島”
來源: 青島信網(wǎng) / 發(fā)布時(shí)間:2017-07-01

6月30日,青島市食品藥品監(jiān)督管理局根據(jù)2017年全市食品安全宣傳周活動安排,圍繞“尚德守法,共治共享食品安全”主題,從各區(qū)(市)選取公眾關(guān)注度高、消費(fèi)量大的百家“食安山東”示范生產(chǎn)企業(yè)對公眾開放,邀請公眾、媒體參觀,開展百家“透明工廠”公眾體驗(yàn)日活動,讓消費(fèi)者親自感受到“食安青島”建設(shè)帶來的成效。


  上午九點(diǎn),市民跟隨青島市食藥監(jiān)管人員走進(jìn)了青島明月海藻集團(tuán)有限公司的生產(chǎn)車間現(xiàn)場?,F(xiàn)場參觀者通過清潔、透明的玻璃幕墻,可以清楚的看到企業(yè)原料投放區(qū)域、生產(chǎn)加工區(qū)域、成品包裝區(qū)域的衛(wèi)生條件,同時(shí)對企業(yè)幕墻內(nèi)的生產(chǎn)情況一目了然地展現(xiàn)在參觀人員面前,讓參觀者深入體驗(yàn)了一把生產(chǎn)加工食品全過程。


據(jù)了解,為創(chuàng)新食品生產(chǎn)監(jiān)管思路,豐富社會全員共治的監(jiān)督手段,進(jìn)一步落實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任,提高食品質(zhì)量安全保障水平。2015年4月起,青島市食藥局在轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)推行了“透明工廠”監(jiān)管工程,隨著科技化水平不斷提高,“透明工廠”收獲了良好成效。



  實(shí)現(xiàn)“透明”生產(chǎn)共分三種方式:安裝玻璃幕墻,實(shí)現(xiàn)“透明生產(chǎn)”。在生產(chǎn)加工車間的原料投放區(qū)域、生產(chǎn)加工區(qū)域、成品包裝區(qū)域安裝玻璃幕墻或玻璃窗,設(shè)置參觀走廊,在現(xiàn)場對食品生產(chǎn)企業(yè)的投料、生產(chǎn)、包裝等食品生產(chǎn)重要工序?qū)崿F(xiàn)實(shí)時(shí)全過程監(jiān)控。玻璃幕墻或玻璃窗要確保清潔、透明,方便消費(fèi)者、企業(yè)、食藥監(jiān)管部門監(jiān)管人員實(shí)時(shí)監(jiān)控。


安裝視頻監(jiān)控,實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)全程監(jiān)管。在生產(chǎn)加工車間的原料投放區(qū)域、生產(chǎn)加工區(qū)域、成品包裝區(qū)域安裝視頻監(jiān)控設(shè)備,對食品生產(chǎn)企業(yè)的投料、生產(chǎn)、包裝等直接影響食品質(zhì)量安全的重要生產(chǎn)工序?qū)崿F(xiàn)遠(yuǎn)程隨時(shí)隨地的實(shí)時(shí)全過程監(jiān)控,視頻設(shè)備應(yīng)確保拍攝的畫面清晰、視角廣闊、可一目了然地展現(xiàn)生產(chǎn)車間的衛(wèi)生條件、重要工序的生產(chǎn)情況。


  引入互聯(lián)網(wǎng)技術(shù),實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程監(jiān)控。鼓勵有條件的企業(yè)、要求部分高風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)積極應(yīng)用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù),將“透明工廠”視頻信息接入青島市食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站,方便消費(fèi)者、企業(yè)、食藥監(jiān)管部門通過網(wǎng)絡(luò)實(shí)時(shí)查看企業(yè)重要生產(chǎn)工序視頻,減少現(xiàn)場巡查頻次,提升消費(fèi)信心。


通過開展百家“透明工廠”體驗(yàn)日活動,增強(qiáng)了群眾的自我保護(hù)意識和維權(quán)意識,激發(fā)了每一個利益相關(guān)方的積極性和全社會的正能量,形成了人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍。同時(shí),有利于加強(qiáng)社會監(jiān)督工作,保障消費(fèi)者更好地行使知情權(quán)和監(jiān)督權(quán),提升全社會食品安全社會共治水平。
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